Pour vos repas :

Soirée, anniversaire, baptême, festivité, réception, manifestation, association, apéritif dînatoire, repas de famille, entre amis, professionnel…

Ma prestation en salle, chez vous ou avec le Food truck pour tous vos évènements. Tarifs sur devis.

Ou vos commandes à venir chercher

Commande minimum 4 personnes - maximum : 100 personnes

Entrées, plats et desserts, menu identique de 4 à 29 personnes. De 30 à 59 personnes 2 choix différents. De 60 à 100 personnes 3 choix différents.

+ de 30 personnes, merci de commander 72h à l'avance

- de 30 personnes, merci de commander 48h à l'avance

N'hésitez pas à prendre rendez-vous afin de discuter de votre projet

Les amuse-bouche :

- Gougères au fromage maison : 8,00 € les 20 pièces

- Gougères au fromage et lardons  maison : 9,00 € les 20 pièces

- Mini quiches : 11,50 € les 24 pièces

- Saucisses feuilletées sans nitrite : 13,50 € les 30 pièces

- Crevettes sauce cocktail : 16,00 € les 20 pièces

- Rillettes de sardines : 9,00 € les 500g (Pour environ 35-40 canapés). Supplément canapés : 2,50 €

- Rillettes de thon mayonnaise : 9,50 € les 500g (Pour environ 35-40 canapés). Supplément canapés : 2,50 €

- Canapé de saumon fumé : 20,00 € les 20 pièces

- Mini tapas Serrano, fromage de brebis, piment doux : 34,00 € les 20 pièces

- Mini tapas surimi mayonnaise : 27,00 € les 20

- Verrines d'avocat, crevettes fraiches, sauce cocktail : 18,00 € les 10 pièces

- Verrines d'avocat, saumon fumé, mayonnaise mousseline : 22,00 € les 10 pièces

- Verrines d'avocat, saumon fumé, fromage frais ail et fines herbes : 23,00 € les 10 pièces

- Planche de charcuterie (Serrano, chorizo doux, saucisson, pâté basque, guindillas, fromage de brebis, beurre) : 20,00 €

- Petits chorizos doux au cidre : 7,00 €

- Txistorra coupée : 7,50 €

- Rabas : 9,00 €

- Beignets de calamars : 8,00 €

Les entrées :

- 1/2 saumon mayonnaise accompagné de sa macédoine de légumes 6-7 personnes : 55,00 €

- Terrine de la mer (saumon, poisson blanc, crevettes), mayonnaise maison 10-12 personnes : 60,00 €

- Soupe de poissons maison avec ses croutons aillés et son fromage râpé : 7,50 € / personne

- Assiette de saumon fumé : 10,50 € / personne

- Feuilleté de saumon frais et son fromage ail et fines herbes : 7,50 € / personne

- Tomate farcie à la macédoine de légumes et thon : 5,50 € / personne

- Tomates, mozzarella au basilic : 4,50 € / personne

- Œuf cocotte : 4,00 € / personne

(crème fraiche, lardons, oignons, gruyère râpé, œuf)

- Œuf cocotte chèvre : 4,50 € / personne

(crème fraiche, lardons, oignons, gruyère râpé, fromage de chèvre, œuf)

- Œuf cocotte saumon : 5,50 € / personne

(crème fraiche, saumon frais, gruyère râpé, œuf, aneth)

- Carpaccio de bœuf maison, huile d'olives, parmesan, salade : 9,50 € / personne

- Vol au vent poulet, champignons : 5,50 € / personne

- Quiche à ma façon : 5,50€ / personne

- Tranche de terrine de campagne maison et ses cornichons : 5,00 € / tranche

- Foie gras (selon disponibilité) :  45 € / terrine de 450-500g (6-8 personnes)

  100% foie gras de canard Français, préparé selon la tradition. à l'armagnac vieilli en fut de chêne

Les grandes salades :

- Chèvre chaud :  11,50 € / personne

(Salade fraiche, toasts de chèvre, lardons, tomate, vinaigrette maison)

- Salade César : 12,00 € / personne

(Salade fraiche, poulet croustillant, tomate, croutons, parmesan, sauce césar)

- Salade Basque : 12,50 €

(Salade fraiche, Serrano, fromage de brebis, tomates, guindillas, vinaigrette maison)

- Salade fermière : 13,50 € / personne

(Salade fraiche, filet de poulet en robe lardée, œuf dur, avocat, tomate, vinaigrette maison)

- Salade de la mer :  15,00 € / personne

(Salade fraiche, saumon fumé, moules, gambas, tomate, citron, vinaigrette maison)

- Salade Périgourdine : 16,50 € / personne

(Salade fraiche, gésiers de volaille, magret de canard, toast de foie gras maison, tomate, œuf dur, vinaigrette maison)

- Salade de crudités : 7,00 €

(Salade fraiche, carottes râpées, tomates, maïs, haricots verts frais, oignons rouges, vinaigrette maison)

- Piémontaise : 8,00 € / personne

(Pommes de terre, jambon blanc sans nitrite, œuf dur, tomate, emmental, cornichons, mayonnaise maison)

- Salade de riz : 8,50 € / personne

(Riz, thon, avocat, emmental, œuf dur, maïs, tomates, oignons rouges, vinaigrette maison)

- Salade de riz créole : 9,00 € / personne

(Riz, thon, avocat, emmental, œuf dur, maïs, tomates, oignons rouges, vinaigrette maison)

- Salade de pâtes : 9,00 € / personne

(Pâtes, surimi, crevettes, emmental, œuf dur, tomates, mayonnaise maison)

- Salade niçoise : 10,00 € / personne

(pommes de terre vapeur, thon, anchois, œuf dur, tomate, olives noires, oignons rouges, haricots verts frais, vinaigrette maison)

Les plats :

- Axoa de bœuf, écrasé de pommes de terre :  15,50 € / personne

- Paella royale safranée : 18,50 € / personne

(Poulet fermier, calamars, moules, crevettes, chorizo, légumes, riz)

- Poulet basquaise:  12,50 € / personne

(Cuisse de poulet fermier, tomates, oignons, poivrons)

- Lasagnes à la bolognaise :  14,00 € / personne

- Tagliatelles carbonara à ma façon : 8,50 € / personne

- Spaghettis bolognaise à ma façon : 11,50 € / personne

- Choucroute garnie (selon saison) :  16,50 € / personne

(7 viandes de porc, choucroute, pommes vapeur)

- Cassoulet :  15,50 € / personne

(5 viandes de porc, manchon de canard, haricots blancs, carottes)

- Couscous :  2 viandes : 15,50 € / part - 3 viandes : 17,50 € / personne

(Poulet, merguez, agneau au choix, légumes, semoule)

- Pot au feu avec os à moelle :  13,00 € / personne

- Bœuf bourguignon, pommes de terre, carottes :  14,50 € / personne

- Langue de bœuf sauce charcutière "piquante" ou pas, carottes, pommes de terre :  14,50 € / personne (minimum 8 personnes à 10 personnes)

- Saucisse fumée lentilles, carottes, pommes de terre :  9,50 € / part

- Blanquette de dinde, carottes, pommes vapeur :  10,50 € / personne

- Blanquette de veau, carottes, pommes vapeur :  13,00 € / personne

- Sauté de porc à la tomate et miel :  11,00 € / personne

- Souris d'agneau confite, carottes, pommes de terre :  19,50 € / personne

- Cuisse de canard confite, haricots verts lardés, pommes de terre : 15,50 € / personne

- Suprême de poulet fermier sauce au foie gras, haricots verts lardés, écrasé de pommes de terre : 18,50 € / personne

- Filet mignon de porc sauce forestière, haricots verts lardés, écrasé de pommes de terre : 17,50 / personne

- Tartiflette au reblochon :  13,50 € / personne

Les poissons :

- Chipirons à l'encre, riz :  17,50 € / personne

- Chipirons persillade à la sauce verte, riz : 15,00 € / personne

- Chipirons à l'armoricaine, riz : 14,50 € / personne

- Saumon sauce soja sucrée version asiatique, riz :  14,50 € / personne

- Saumon grillé à l'aneth, riz aux oignons :  13,50 € / personne

- Merlu sauce vierge (huile d'olives et poivrons), riz aux oignons : 14,00 € / personne

Les desserts :

- Plateau de fromages : Sur devis selon les fromages

- Mousse au chocolat :  5,00 € / verrine

- Tiramisu :  6,00 € / verrine

- Douceur de fruits rouges : 4,50 € / verrine

- Panna cotta (chocolat ou caramel ou fruits rouges) : 4,50 € / verrine

- Crème brulée :  5,50 € / personne

- Ile flottante : 5,00 € / personne

- Moelleux au chocolat : 5,00 € / personne

- Tarte fine aux pommes : 5,50 € / personne

- Crumble aux pommes : 5,50 € / personne

- Sabayon aux raisins ou fruits rouges : 5,50 € / personne

Au kilo :

- Terrine de campagne :  17,50 € / kg. Minimum 2 kg

- Terrine forestière :  19,50 € / kg. Minimum 2 kg

- Terrine de canard :  25,00 € / kg. Minimum 2 kg

- Terrine de lapin :  22,00 € / kg. Minimum 2 kg

- Rillettes de porc : 15,00 € / kg. Minimum 2 kg

- Rillettes de poulet rôti :  16,50 € / kg. Minimum 2 kg

- Rillettes de canard :  23,00 € / kg. Minimum 2 kg

- Rillettes de lapin :  19,00 € / kg. Minimum 2 kg

- Rillettes de sardines : 18,00 € / kg. Minimum 500g

- Rillettes de thon mayonnaise : 19,00 € / kg. Minimum 500g

- Foie gras (selon disponibilité) :  45 € / terrine de 450-500g (6-8 personnes)

  100% foie gras de canard Français, préparé selon la tradition. à l'armagnac vieilli en fut de chêne.

La qualité artisanale à petit prix de l'apéritif au dessert

Goûtez et faites la différence !